
Et si on montait un resto ? Bonne idée ! Un lieu sympa, un concept innovant : la bistronomie d’Amérique latine et de Méditerranée ! Des recettes inédites : ceviche à l’espuma d’olive, grillons en empenadas... Allez, fini de rêver, il faut s’y mettre : fixer la vision, répartir les tâches et travailler dur en cuisine pour tester et mettre au point ces nouveaux plats avec envie et passion. En cuisine, la démarche itérative est rigoureuse et méticuleuse. Et quand nous avons la preuve que ça fonctionne,…
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